Одуванчик: польза и вред для здоровья человека, рецепты приготовления

Здравствуйте, уважаемые читатели! Вездесущий лекарственный цветок-одуванчик с наступлением теплых дней весны самым первым начинает выпускать бутоны, а затем – яркие желтые цветы. Одуванчик можно встретить везде – в парке, в поле, в придорожных канавах, возле дорог, на лугах, на полянах, кажется, что они растут на всем земном шаре.

Такая живучесть одуванчиков объясняется тем, что из этого пушистого белого шара с легким ветром разносит несметное количество семян по земле, и к тому же растение размножается еще и корневищем.

Поляна, на которой растет множество одуванчиков, завораживает взгляд своим золотым ковром. Растение не только дарит нам хорошее настроение благодаря своему приятному цвету и виду, но может и составить большую пользу для здоровья человека.

Многолетний желтоглавый лекарственный одуванчик, который так распространился по белу свету, как будто для того и растет везде, чтобы человек мог быстро поправить свое здоровье. Если вдруг приболел – вот он, простой одуванчик, всегда под рукой, бери и лечись. Поэтому сегодня мы поговорим о пользе и вреде одуванчика для человека.

Польза и вред одуванчика для человека

Наши предки всегда использовали дары нашей Матушки-природы. Поэтому, учитывая их мудрость и опыт, используйте и вы ее этот дар и не бегайте в аптеку за химическими таблетками. Желтые одуванчики с давних времен стали применять для врачевания разных болезней.

Например, Авиценна млечным соком одуванчика снимал сердечные и почечные отеки и сводил бельмо с глаза. При хронической коронарной недостаточности применяют порошок из корней растения три раза в день.

Применяют цветы одуванчика в лечении суставов (артритов, артрозов, подагры) и кожных заболеваний (дерматитов, экземы, бородавков, сыпи, прыщей и угрей), а также для отбеливания веснушек и пигментных пятен.

Хоть его и считают сорняком, солнечно-желтый одуванчик очень полезен и применяется при очень многих заболеваниях, в народе его называют желтым женьшенем. Одуванчик обладает желчегонным, потогонным, мочегонным, противоспалительным, кровоочистительным, противораковым и слабительным эффектом.

В лечебных целях используют все части растения: цветы, листья и корни. Давайте рассмотрим химический состав одуванчика, почему он такой полезный, и узнаем, за что его и прозвали вторым женьшенем.

Самым главным компонентом цветка одуванчика является его млечный сок, который считается одним из самых целебных, тонизирующих и укрепляющих средств. Он регулирует липидный обмен, снижает уровень плохого холестерина в крови, очень хорошо чистит кровеносную систему и является замечательной профилактикой атеросклероза.

В составе лекарственного одуванчика присутствуют такие важные и нужные компоненты, как витамины А, С, Е, К, В2, В4; минеральные вещества: калий, магний, железо, цинк, медь, кобальт, селен, бор, марганец, каучук.

Растение богато органическими кислотами: линолевой, церотиновой, олеаноловой, пальмитиновой. Содержит жирные масла, растительный белок, клетчатку и танины, полисахариды, гликозиды и флавоноиды, горечи и смолы, стерины, холин, ретинол и рибофлавин, лютеин.

Лекарственный одуванчик – это прекрасное средство в борьбе с сахарным диабетом и камнями в почках, мочевом и желчном пузыре. Он действует как легкое слабительное, улучшает пищеварение, очищает кровь и почки, нормализует кислотный баланс, поддерживает в здоровом состоянии нашу печень.

Все витамины, в том числе ретинол и рибофлавин, играют большую роль в здоровье человека и помогают справляться со стрессовыми жизненными ситуациями. Холин нужен нам для улучшения памяти. Калий с магнием укрепляют сердце, стабилизируют давление, что снижает риск инфарктов и инсультов, а кальций помогает укреплять кости и суставы.

Клетчатка и танины способны выводить соли тяжелых металлов и способствуют хорошей работе кишечника, инулин уменьшает и регулирует сахар в крови. Органические кислоты способствуют регулированию давления в крови, укрепляют иммунитет, подавляют воспалительные процессы и защищают от склеивания тромбоцитов в сосудах.

Гликозиды и флавоноиды также укрепляют кровеносные сосуды и сердце, полезны для функции печени. Полисахариды борются с вирусными инфекциями. Лютеин необходим для сохранения остроты зрения и здоровья глаз. Горечи действуют тонизирующе, дают аппетит и способствуют выработке желчи. Вот такой он – вездесущий одуванчик!

Рецепты из одуванчика

Как прост сам одуванчик, таково и применение: его заваривают, делают отвары, настои и настойки, молодые листья одуванчика добавляют в салаты, корни измельчают и сушат, а из цветов варят одуванчиковое варенье.

Чай заваривают так: берут 1 чайную ложку свежих листьев одуванчика и заливают стаканом кипятка, через 2-3 минуты можно пить. Для настоя из листьев одуванчика нужно взять 1 ч. л. свежих листьев, залить 200 г кипятка и настаивать 30 минут, готовую жидкость пьют по 50 г три раза в день.

Спиртовая настойка готовится в пропорции 1:5, то есть одна часть листьев одуванчика на пять частей водки, пьют по 10 капель три раза в день. Сушеный корень-порошок можно принимать по 0,5-1 г в день.

Жареный корень можно использовать в качестве замены кофе. Для салатов берут молодые листочки одуванчика до распускания цветов, они нежные и менее горькие. Если горечь не принимаете, можно немного подержать листья в соленой воде, а затем резать и добавлять в салаты.

У меня тоже есть свой рецепт. На моей даче растет много одуванчиков, хотя я с ним и борюсь, но он неистребимый, я заготавливаю его на зиму, сушу все части растения. Но ранней весной выкапываю кустик одуванчика, привожу домой и делаю весенний целебный напиток.

Хорошо промываю листочки от земли водой, режу его и помещаю в блендер, добавляю ложку меда, немного лимона, заливаю 300 гр воды и все хорошо взбиваю до жидкой каши. Отжимаю сок из нее и пью – получается волшебный полезный напиток.

Одуванчик в косметологии

Какую пользу несет это золотистое чудо для кожи? Одуванчик может отбелить, успокоить воспалительный участок кожи, увлажнить и напитать кожу целебным настоем из листьев и цветов, а также помочь в разглаживании морщин, так как из сырья одуванчика можно приготовить тоники, лосьоны, компрессы и маски.

Для приготовления косметического льда нужно взять 10 мл сока одуванчика, 50 мл дистиллированной воды и 5 мл оливкого масла. Все компоненты смешать, разлить по формам и поставить в морозилку. Готовыми кубиками можно протирать лицо вечером перед сном.

Можно сделать маску, для нее берем 40 мл отвара одуванчика, 10 гр порошка ламинарии (морской капусты) и 5 мл оливкого масла. Порошок смешать с отваром и оставить на 20 минут. Добавить масло и нанести на лицо на 20-30 минут, затем все смыть теплой водой.

Еще один вариант маски: возьмем 5-6 листочков одуванчика и превратим в кашицу (можно в блендере), смешаем ее с 10 гр какао и 15 гр сметаны, все перемешаем. Наносим на лицо на 20 минут, смываем теплой водой.

Для сухой кожи тоже есть рецепт. Взять 7 листиков одуванчика, куриный желток и 5 мл оливкого масла. Листья измельчить в кашицу, добавить желток и масло, и нанести на кожу на 30 минут, смыть.

Заготовка корней, листьев и цветков

Лекарственные одуванчики можно использовать для лечебных целей все лето, пока они растут и цветут. Но делать заготовку сырья на зиму лучше ранней весной, а корни можно заготавливать еще и осенью.

Корни одуванчика выкапывают, освобождают от земли, промывают в воде, а затем раскладывают где-нибудь в тени под навесом для просушки. Высушенные корни хранят в мешочках из плотной натуральной ткани.

Листья и цветы целебного одуванчика собирать лучше весной и желательно в первую половину дня. Листья тщательно промывают и потом просушивают, цветы же используют для настоек, вина или сиропа.

Одуванчики собирают в чистом поле, на полянах в лесу, подальше от городского смога, нельзя их собирать и возле дорог, так как они вбирают в себя выхлопные газы. Если есть возможность, то можно выращивать растение на своем дачном участке, так вы точно будете знать, что оно чистое.

Выводы

Вот мы и узнали о пользе и вреде одуванчика для человека. Весенний солнечный цветок очень полезный по своим свойствам, и это практически безвредное растение, которое можно применять как для лечения, так и в пищу. Оказалось, что вездесущий сорняк – это природный лекарь.

Сейчас весна, скоро распустятся желтые головки одуванчиков, поэтому не упустите момента и начните собирать полезные одуванчики. Заготовив их впрок, вы всегда сможете применять части растения в лечебных и косметических целях. Но если у вас есть аллергия на цветы одуванчика, лучше их не трогать и не заготавливать.

И напоследок вам загадка: “То он солнышко лучистое, то он облачко пушистое, а когда он отцветает, непременно улетает”. Как думаете, что это? Если статья была полезна вам, поделитесь ею с друзьями и подписывайтесь на новости блога. У вас есть собственный рецепт применения одуванчика? Поделитесь им в комментариях – интересно почитать.

Чтобы быть в курсе новой информации, подпишись на новости здесь

С уважением к читателю, Алла Смирнова.