Автор: Здравствуйте, уважаемые читатели! Не раз слышала, что водоросли ламинарии (морская капуста), ее лечебные свойства полезны для организма человека, но вот в пищу принимать стала сравнительно недавно – то ли цвет, то ли ее вид не вызывал у меня на нее аппетита.
И вот как-то в магазине, стоя у полок с продуктами, увидела, как одна женщина берет несколько баночек морской капусты. Тут я решила ее попробовать, взяла на пробу одну баночку. Дома в виде гарнира положила ко второму блюду, и знаете, мне она понравилась.
Тогда и решила узнать о ней побольше. В этой заметке я расскажу вам, какую пользу и вред может нанести морская капуста, где она применяется и как лучше выбрать морскую капусту в магазине.
Лечебные свойства ламинарии (морской капусты)
Морская капуста – это уникальный продукт, где присутствует почти вся таблица Менделеева. Содержание фосфора, железа, магния в десятки раз больше, чем в обычной капусте, но особенно она богата йодом.
Йод нам нужен для щитовидной железы, а она вырабатывает гормоны для всей нашей жизнедеятельности, то есть дает нам жизненную энергию. Йод легко усваивается и является профилактикой заболевания гипотиреоза (зоба).
Нехватка йода может стать причиной нарушения всех обменных процессов: сразу падает иммунитет, отмечается утомляемость, слабость, сонливость, ухудшается память. Если йода не хватает во время беременности, может родиться неполноценный ребенок с тяжелыми отклонениями в развитии.
В ламинарии содержится огромный набор минеральных элементов: йод, бор, бром, кремний, натрий, кобальт, литий, стронций, хлор, магний, железо, кальций, марганец, сера, медь, цинк, селен, фосфор, ванадий. Кроме этого, ламинария содержит незаменимые и заменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6.
Ванадий (химический элемент) снижает уровень сахара в крови, магний отвечает за всасывание кальция из ЖКТ и доставляет его в костную систему. В ламинарии есть стерины, которые борются с холестерином, разжижают кровь и уменьшают тромбообразования в сосудах, а железо активизирует кроветворение и очищает кровь.
Морская капуста содержит витамины А, Е, С, РР, К, D и В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), а также она богата углеводами: глюкозой, фруктозой, сахарозой, крахмалом и клетчаткой. Плюс ко всему, она обладает очень низкой калорийностью.
Ламинария активизирует все метаболические процессы в организме: улучшает перистальтику кишечника, помогает выводить соли и токсины, а это снижает отеки и предотвращает накапливание солей в суставах. Употребляя 30-40 г ламинарии в день, мы обеспечиваем себе суточную норму йода.
Мы видим, что употребление этого полезного продукта обеспечивает наш организм полезными элементами. Что же такое ламинария для нашего организма?
- Натуральное и мощное средство для лечения щитовидной железы.
- Надежная защита от атеросклероза.
- Средство, улучшающее кровь с повышением гемоглобина.
- Бактерицидное средство, которое способно подавлять размножение многих микробов и бактерий.
- Средство, улучшающее работу ЖКТ и выводящее из организма токсины, радионуклиды и избыточный холестерин. Наличие в ламинарии фукоксантина ускоряет выведение жиров из организма.
- Средство, содержащее альгинаты, которые защищают слизистую желудка и кишечника от разных повреждений (гастрита, язвы).
- Общеукрепляющее витаминное средство.
Несмотря на пользу морской капусты у нее есть небольшие противопоказания. При ее употреблении может проявиться аллергическая реакция у детей до 3-х лет, кормящих мам, а также при фурункулезе или крапивнице.
Где применяется ламинария
Ламинария – это уникальная водоросль. Благодаря своему составу она содержит массу полезных свойств. Ее применяют при лечении различных недугов, а также в кулинарии (попробуйте, это довольно вкусно)
Из-за массы полезных свойств, люди стали применять ее не только в своем рационе, но также в медицине и в косметологии. Польза морской капусты неоспорима. Она позволяет укреплять потенцию у мужчин, а женщинам помогает регулировать цикл менструального периода и восстанавливать нормальную деятельность яичников.
Косметология
Морские водоросли успешно применяют в косметике, так как они способны восстанавливать упругость и эластичность кожи. Минералы и полисахариды помогают сохранить, защитить кожу от морщин и старения, избавляют от прыщей и пятен, устраняют жирный блеск кожи, снимают воспаление.
Водоросли ламинарии активно разрабатываются в косметических продуктах, ее экстракт добавляют в крема, лосьоны, гели, маски, шампуни, бальзамы и даже делают полные обертывания тела пластинами ламинарий.
Не составит большого труда сделать маску из ламинарии для лица. Для этого вам нужно взять 30 г аптечного порошка, залить стаканом теплой воды и оставить на 1 час. Лишнюю влагу можно отжать через марлю, а получившуюся кашицу использовать для масок.
Смесь из морских водорослей можно соединять с другими ингредиентами: с медом, с лимоном, со сметаной, с соком алоэ и т.д., а также добавлять различные масла: репейное, оливковое, облепиховое и т.д.
Морская капуста лучшее средство от выпадения волос. Если часто делать из неё маски, можно навсегда избавиться от перхоти.
Медицина
Бурые морские водоросли продают в аптеках в виде таблеток, гранул, порошка, геля, капсул или просто в измельченном виде. В медицине используют водоросли для лечения и профилактики:
- атеросклероза;
- эндемического зоба;
- хронических энтероколитах;
- запоров;
- заболеваний горла – полощут горло настоем из ламинарии;
- суставов – накладывают пластины ламинарии на суставы;
- пародонтоза.
Ламинарию применяют еще при остеохондрозе, повышенном холестерине, ослабленном иммунитете, плохой работе почек и печени. Она помогает активизировать процессы по сжиганию жира, что избавляет от лишнего веса.
Также морские водоросли успешно используют и в сельском хозяйстве для удобрения почвы и в качестве корма для птиц и крупно-рогатого скота. Вот такая необыкновенно полезная морская капуста.
Как выбрать морскую капусту в магазине
Польза от ламинарии будет только при употреблении качественного продукта,
поэтому нужно внимательно изучать состав. Покупая морскую капусту в магазине, обратите внимание на нижеперечисленные нюансы.
- Покупайте свежемороженую ламинарию, так как в ней сохранены все полезные вещества.
- При покупке обратите внимание на цвет, он должен быть темно-зеленым, если у ламинарии желтоватый цвет, это говорит о ее низком качестве.
- Можете покупать сушеную морскую капусту, в ней также сохранен весь ценный состав, и хранится она около трех лет.
- Можете купить ламинарию в прозрачной пластиковой таре, здесь морская капуста уже готова к употреблению, срок хранения до 4-х месяцев с момента вскрытия банки. На упаковке обязательно надо смотреть, чтобы в составе не было глутамата натрия и других консервантов.
- Рекомендую покупать в жестяных банках, здесь она термически обработана.
Соблюдая перечисленные рекомендации, вы сможете приобрести не только вкусный, но и очень полезный продукт. Можете смело идти в магазин и набирать полные пакеты морской капусты!
Заключение
Из всего сказанного ясно, что ламинария – это кладезь полезных веществ. Обладая высоким содержанием ряда витаминов, водоросли ламинарии обеспечивают наш организм необходимыми веществами.
Рекомендую почаще использовать этот полезный продукты в вашем питании.
Обязательно включайте ламинарию в свое меню, она может сохранять все свои полезные вещества даже в переработанном виде. И поверьте, водоросли – вкусные!
Также не забывайте использовать ламинарию в косметологии и в медицине, так вы получите огромное количество незаменимых веществ. Вот и все, что я хотела рассказать вам о таком, казалось бы, неприглядном, но полезном продукте.
Чтобы быть в курсе новой информации, подпишись на новости.
А как вы используете морскую капусту? Может быть, вы знаете какие-то рецепты с ламинарией? Делитесь своими секретами в комментариях, буду ждать.
С вами была Алла Смирнова.
Алла, я не очень люблю морскую капусту, но вот начиталась у вас, пойду завтра куплю. И правда, ведь такая полезная штука и недорогая совсем. Спасибо, что напомнили!
Наталья, я сама не так давно стала покупать ее, когда узнала о ее такой пользе, это же просто кладовая всех полезных веществ.
Подписываюсь под написанным на все 100%. Употребляю морскую капусту уже несколько лет — вот так же начиталась и пошло. У меня БЫЛИ проблемы с суставами и щитовидкой. Узел уменьшился, обезболивающие для суставов уже не принимаю. Покупаю ламинарию в «Архангельских водорослях» в сухом виде — и дешево, и сердито. Не просто полезна, а спасает от потери трудоспособности. Спасибо, Алла. Не знала, как растет морская капуста, интересно стало.
Ирина, я вот тоже, как узнала о ее свойствах, стала часто вводить в свой рацион, спасибо за отзыв.
Хорошая статья Алла, я тоже очень люблю морскую капусту, но покупаю в основном салат с добавлением рыбы – объедение.
Владимир, спасибо за отзыв, мне она тоже понравилась, и сейчас часто ее покупаю.
Алла. спасибо за заметку, знаю, что очень полезная эта морская капуста, но не могу ее есть, а надо себя приучить, мой муж ее очень любит, и всегда удивляется мне, как ее можно не любить.
Солнцева Вера, во-первых капуста устраняет дефицит йода в организме, а потом попробуйте для начала салат «Чука», он немного другой, мне очень нравится.
Спасибо, информация исчерпывающая)) Морскую капусту обожаю, употребляю в пищу часто, особенно во время постов..Но вот лечить ею суставы и делать косметические маски ещё не пробовала.. Надеюсь, теперь попробую..
Лариса, морская капуста полезная, особенно йодом, поэтому ее надо употреблять
Очень нужная информация, спасибо вам, Алла. Я и не знала, что столько пользы в морской капусте. Я еще сбегаю за порошком ламинарии в аптеку, уж больно захотелось масочки для лица поделать))
Валентина, да она очень полезная, я ее часто употребляю, спасибо за отзыв
Да, Алла, очень полезная статья! Морскую капусту употребляю давно. Нам даже в больнице после операции доктора советовали кушать морскую капусту. А мне она нравится. Правда, в наших магазинах её выбор не велик, да и качество оставляет желать лучшего. Так что она не так уж часто попадает ко мне на стол, к сожалению.
Елена, мне сначала ее вид не нравился, а когда попробовала, изменила свое мнение о ней, да вдобавок ведь и вкусно.
Крема и шампуни на основе ламинарии использую давно, сегодня узнала, как полезна морская капуста для организма, попробую включать ее в рацион питания для семьи. Алла, спасибо, что рассказали о пользе ламинарии и ее применении.
галина, сама не знала, что она большой поставщик йода, а теперь употребляю ее постоянно.
Алла, спасибо за интересную и полезную информацию о ламинарии (морской капусте). Года три вообще не употребляю, не хочется почему то, наверное переел… 😁 А так раньше с удовольствием употреблял и с грибами и в салатах и просто без всего😊
Юрий, а я раньше ее не ела, пока сама не попробовала — на вкус она мне понравилась.
Я давно знаю о полезных свойствах ламинарии, но употреблять ее в пищу не получается, не могу себя заставить, хотя даже врачи рекомендовали мне ее употреблять для щитовидной железы. Я по доброму завидую тем, кому она нравится. Но вот для косметических целей можно будет применять, очень полезный продукт, спасибо за советы.
Надежда, а вы хоть попробовали ее на вкус? Ведь я тоже раньше не ела ее, а когда попробовала, мне она очень понравилась, и теперь ем ее, когда организм просит ее, когда хочется.
Всегда знала про пользу морской капусты, но на вкус она мне не нравится, после вашей статьи хочу все таки начать регулярно употреблять столь полезный продукт, думаю в ближайшее время непременно куплю
Евгения, а мне сначала вид не нравился, а вот вкус понравился, с удовольствием кушаю.
Алла, раньше любила морскую капусту и добавляла ее во многие блюда, а сейчас забыла. Спасибо, что напомнили. Знаю, что очень полезна.
Алла, спасибо за подробную информацию о морской капусте! Как ни странно, но в Неаполе я не видела в продаже ламинарию, поэтому, когда приезжаю в Брянск, то там покупаю уже готовые салатики, которые мне очень нравятся и полезны для здоровья.