Здравствуйте, уважаемые читатели! Не раз слышала, что водоросли ламинарии (морская капуста), ее лечебные свойства полезны для организма человека, но вот в пищу принимать стала сравнительно недавно – то ли цвет, то ли ее вид не вызывал у меня на нее аппетита.
И вот как-то в магазине, стоя у полок с продуктами, увидела, как одна женщина берет несколько баночек морской капусты. Тут я решила ее попробовать, взяла на пробу одну баночку. Дома в виде гарнира положила ко второму блюду, и знаете, мне она понравилась.
Тогда и решила узнать о ней побольше. В этой заметке я расскажу вам, какую пользу и вред может нанести морская капуста, где она применяется и как лучше выбрать морскую капусту в магазине.
Лечебные свойства ламинарии (морской капусты)
Морская капуста – это уникальный продукт, где присутствует почти вся таблица Менделеева. Содержание фосфора, железа, магния в десятки раз больше, чем в обычной капусте, но особенно она богата йодом.
Йод нам нужен для щитовидной железы, а она вырабатывает гормоны для всей нашей жизнедеятельности, то есть дает нам жизненную энергию. Йод легко усваивается и является профилактикой заболевания гипотиреоза (зоба).
Нехватка йода может стать причиной нарушения всех обменных процессов: сразу падает иммунитет, отмечается утомляемость, слабость, сонливость, ухудшается память. Если йода не хватает во время беременности, может родиться неполноценный ребенок с тяжелыми отклонениями в развитии.
В ламинарии содержится огромный набор минеральных элементов: йод, бор, бром, кремний, натрий, кобальт, литий, стронций, хлор, магний, железо, кальций, марганец, сера, медь, цинк, селен, фосфор, ванадий. Кроме этого, ламинария содержит незаменимые и заменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6.
Ванадий (химический элемент) снижает уровень сахара в крови, магний отвечает за всасывание кальция из ЖКТ и доставляет его в костную систему. В ламинарии есть стерины, которые борются с холестерином, разжижают кровь и уменьшают тромбообразования в сосудах, а железо активизирует кроветворение и очищает кровь.
Морская капуста содержит витамины А, Е, С, РР, К, D и В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), а также она богата углеводами: глюкозой, фруктозой, сахарозой, крахмалом и клетчаткой. Плюс ко всему, она обладает очень низкой калорийностью.
Ламинария активизирует все метаболические процессы в организме: улучшает перистальтику кишечника, помогает выводить соли и токсины, а это снижает отеки и предотвращает накапливание солей в суставах. Употребляя 30-40 г ламинарии в день, мы обеспечиваем себе суточную норму йода.
Мы видим, что употребление этого полезного продукта обеспечивает наш организм полезными элементами.Что же такое ламинария для нашего организма?
- Натуральное и мощное средство для лечения щитовидной железы.
- Надежная защита от атеросклероза.
- Средство, улучшающее кровь с повышением гемоглобина.
- Бактерицидное средство, которое способно подавлять размножение многих микробов и бактерий.
- Средство, улучшающее работу ЖКТ и выводящее из организма токсины, радионуклиды и избыточный холестерин. Наличие в ламинарии фукоксантина ускоряет выведение жиров из организма.
- Средство, содержащее альгинаты, которые защищают слизистую желудка и кишечника от разных повреждений (гастрита, язвы).
- Общеукрепляющее витаминное средство.
Несмотря на пользу морской капусты у нее есть небольшие противопоказания. При ее употреблении может проявиться аллергическая реакция у детей до 3-х лет, кормящих мам, а также при фурункулезе или крапивнице.
Где применяется ламинария
Ламинария – это уникальная водоросль. Благодаря своему составу она содержит массу полезных свойств. Ее применяют при лечении различных недугов, а также в кулинарии (попробуйте, это довольно вкусно)
Из-за массы полезных свойств, люди стали применять ее не только в своем рационе, но также в медицине и в косметологии. Польза морской капусты неоспорима. Она позволяет укреплять потенцию у мужчин, а женщинам помогает регулировать цикл менструального периода и восстанавливать нормальную деятельность яичников.
Косметология
Морские водоросли успешно применяют в косметике, так как они способны восстанавливать упругость и эластичность кожи. Минералы и полисахариды помогают сохранить, защитить кожу от морщин и старения, избавляют от прыщей и пятен, устраняют жирный блеск кожи, снимают воспаление.
Водоросли ламинарии активно разрабатываются в косметических продуктах, ее экстракт добавляют в крема, лосьоны, гели, маски, шампуни, бальзамы и даже делают полные обертывания тела пластинами ламинарий.
Не составит большого труда сделать маску из ламинарии для лица. Для этого вам нужно взять 30 г аптечного порошка, залить стаканом теплой воды и оставить на 1 час. Лишнюю влагу можно отжать через марлю, а получившуюся кашицу использовать для масок.
Смесь из морских водорослей можно соединять с другими ингредиентами: с медом, с лимоном, со сметаной, с соком алоэ и т.д., а также добавлять различные масла: репейное, оливковое, облепиховое и т.д.
Морская капуста лучшее средство от выпадения волос. Если часто делать из неё маски, можно навсегда избавиться от перхоти.
Медицина
Бурые морские водоросли продают в аптеках в виде таблеток, гранул, порошка, геля, капсул или просто в измельченном виде. В медицине используют водоросли для лечения и профилактики:
- атеросклероза;
- эндемического зоба;
- хронических энтероколитах;
- запоров;
- заболеваний горла – полощут горло настоем из ламинарии;
- суставов – накладывают пластины ламинарии на суставы;
- пародонтоза.
Ламинарию применяют еще при остеохондрозе, повышенном холестерине, ослабленном иммунитете, плохой работе почек и печени. Она помогает активизировать процессы по сжиганию жира, что избавляет от лишнего веса.
Также морские водоросли успешно используют и в сельском хозяйстве для удобрения почвы и в качестве корма для птиц и крупно-рогатого скота. Вот такая необыкновенно полезная морская капуста.
Как выбрать морскую капусту в магазине
Польза от ламинарии будет только при употреблении качественного продукта, поэтому нужно внимательно изучать состав. Покупая морскую капусту в магазине, обратите внимание на нижеперечисленные нюансы.
- Покупайте свежемороженую ламинарию, так как в ней сохранены все полезные вещества.
- При покупке обратите внимание на цвет, он должен быть темно-зеленым, если у ламинарии желтоватый цвет, это говорит о ее низком качестве.
- Можете покупать сушеную морскую капусту, в ней также сохранен весь ценный состав, и хранится она около трех лет.
- Можете купить ламинарию в прозрачной пластиковой таре, здесь морская капуста уже готова к употреблению, срок хранения до 4-х месяцев с момента вскрытия банки. На упаковке обязательно надо смотреть, чтобы в составе не было глутамата натрия и других консервантов.
- Рекомендую покупать в жестяных банках, здесь она термически обработана.
Соблюдая перечисленные рекомендации, вы сможете приобрести не только вкусный, но и очень полезный продукт. Можете смело идти в магазин и набирать полные пакеты морской капусты!
Заключение
Из всего сказанного ясно, что ламинария – это кладезь полезных веществ. Обладая высоким содержанием ряда витаминов, водоросли ламинарии обеспечивают наш организм необходимыми веществами.
Рекомендую почаще использовать этот полезный продукты в вашем питании. Обязательно включайте ламинарию в свое меню, она может сохранять все свои полезные вещества даже в переработанном виде. И поверьте, водоросли – вкусные!
Также не забывайте использовать ламинарию в косметологии и в медицине, так вы получите огромное количество незаменимых веществ. Вот и все, что я хотела рассказать вам о таком, казалось бы, неприглядном, но полезном продукте.
Чтобы быть в курсе новой информации, подпишись на новости здесь
А как вы используете морскую капусту? Может быть, вы знаете какие-то рецепты с ламинарией? Делитесь своими секретами в комментариях, буду ждать.
С вами была Алла Смирнова.
Будь в курсе всех новых событий
24 комментария
-
Татьяна
Алла, спасибо за подробную информацию о морской капусте! Как ни странно, но в Неаполе я не видела в продаже ламинарию, поэтому, когда приезжаю в Брянск, то там покупаю уже готовые салатики, которые мне очень нравятся и полезны для здоровья.
-
Ольга
Алла, раньше любила морскую капусту и добавляла ее во многие блюда, а сейчас забыла. Спасибо, что напомнили. Знаю, что очень полезна.
-
Евгения
Всегда знала про пользу морской капусты, но на вкус она мне не нравится, после вашей статьи хочу все таки начать регулярно употреблять столь полезный продукт, думаю в ближайшее время непременно куплю
-
Алла Смирнова
-
Надежда
Я давно знаю о полезных свойствах ламинарии, но употреблять ее в пищу не получается, не могу себя заставить, хотя даже врачи рекомендовали мне ее употреблять для щитовидной железы. Я по доброму завидую тем, кому она нравится. Но вот для косметических целей можно будет применять, очень полезный продукт, спасибо за советы.
-
Алла
-
Юрий
Алла, спасибо за интересную и полезную информацию о ламинарии (морской капусте). Года три вообще не употребляю, не хочется почему то, наверное переел... 😁 А так раньше с удовольствием употреблял и с грибами и в салатах и просто без всего😊
-
Алла
-
галина
Крема и шампуни на основе ламинарии использую давно, сегодня узнала, как полезна морская капуста для организма, попробую включать ее в рацион питания для семьи. Алла, спасибо, что рассказали о пользе ламинарии и ее применении.
-
Алла
-
Елена
Да, Алла, очень полезная статья! Морскую капусту употребляю давно. Нам даже в больнице после операции доктора советовали кушать морскую капусту. А мне она нравится. Правда, в наших магазинах её выбор не велик, да и качество оставляет желать лучшего. Так что она не так уж часто попадает ко мне на стол, к сожалению.
-
Алла
-
Валентина
Очень нужная информация, спасибо вам, Алла. Я и не знала, что столько пользы в морской капусте. Я еще сбегаю за порошком ламинарии в аптеку, уж больно захотелось масочки для лица поделать))
-
Алла Смирнова
Валентина, да она очень полезная, я ее часто употребляю, спасибо за отзыв
-
Лариса
Спасибо, информация исчерпывающая)) Морскую капусту обожаю, употребляю в пищу часто, особенно во время постов..Но вот лечить ею суставы и делать косметические маски ещё не пробовала.. Надеюсь, теперь попробую..
-
Алла Смирнова
Лариса, морская капуста полезная, особенно йодом, поэтому ее надо употреблять
-
Солнцева Вера
Алла. спасибо за заметку, знаю, что очень полезная эта морская капуста, но не могу ее есть, а надо себя приучить, мой муж ее очень любит, и всегда удивляется мне, как ее можно не любить.
-
Алла Смирнова
Солнцева Вера, во-первых капуста устраняет дефицит йода в организме, а потом попробуйте для начала салат "Чука", он немного другой, мне очень нравится.
▼ Показать еще комментарии ▼Евгения, а мне сначала вид не нравился, а вот вкус понравился, с удовольствием кушаю.
Надежда, а вы хоть попробовали ее на вкус? Ведь я тоже раньше не ела ее, а когда попробовала, мне она очень понравилась, и теперь ем ее, когда организм просит ее, когда хочется.
Юрий, а я раньше ее не ела, пока сама не попробовала - на вкус она мне понравилась.
галина, сама не знала, что она большой поставщик йода, а теперь употребляю ее постоянно.
Елена, мне сначала ее вид не нравился, а когда попробовала, изменила свое мнение о ней, да вдобавок ведь и вкусно.