Сегодня мы узнаем, как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем в духовке. У каждой хозяйки есть свой какой-нибудь фирменный рецепт запеканки, так как рецептов их приготовления очень много, как и самих запеканок. Запеканки бывают самые разные: творожные, мясные, грибные, диетические овощные, картофельные.
Любая хозяйка старается приготовить вкусное оригинальное блюдо какой-либо запеканки для своей семьи, чтобы можно было сытно, полезно и питательно накормить своих домочадцев. Запеканка–это такое домашнее блюдо, которое объединяет родных и близких и создает в доме мир, покой и уют.
Картофельная запеканка с мясным фаршем, это вроде бы простая еда, но в тоже время такое блюдо очень вкусно и аппетитно, которое понравится даже всем без исключения. Готовят такие запеканки из самых простых доступных для всех ингредиентов. и готовят их в специальной форме, кексницах, на сковороде или в духовке.
Картофельная запеканка с мясным фаршем
Чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем из мяса, нам потребуется такие ингредиенты, как:
- Картофель 800 г.
- Мясо любое, какое предпочитаете. У меня свинина 600 г.
- Лук 1 луковица.
- Морковь 1 шт.
- Сыр 60 г.
- Яйцо 2 шт.
- Молоко или сливки 50 г
- Сметана 2 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу.
- Масло растительное для обжарки.
Приготовление картофельной запеканки
До отправления запеканки в духовку, нужно проделать подготовительные работы, то есть помыть и почистить картофель и, приготовить сам фарш. Итак, все по-порядку.
Моем и чистим картофель. Затем натираем весь картофель на крупной терке и заливаем холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал;
Мясо моем, режем на куски помельче и пропускаем через мясорубку.
Полученный мясной фарш солим и перчим. Обжариваем мясной фарш на сковороде минут 10-12;
Лук мелко нарезаем, морковь натираем через терку и добавляем в мясной фарш. Жарим еще минут 10-15 до готовности;
Воду сливаем с тертого картофеля и чуть-чуть надо присолить его;
Теперь берем форму для запекания и смазываем маслом дно и бортики. На дно выкладываем половину сырого тертого картофеля. Затем на картофель выкладываем мясной фарш, и на него выкладываем остальной картофель. Сверху посыпаем тертым сыром.
Приготовление заливки
Чтобы запеканка получилась сочной, нужно приготовить заливку.
- В неглубокую емкость вбиваем 2 яйца, вливаем молоко или сливки и добавляем 2 столовые ложки с верхом сметаны.
- Всю смесь хорошо взбиваем венчиком и добавляем чуть-чуть соли.
- Этой заливкой заправляем уже приготовленную запеканку и отправляем в разогретую духовку до 180° на 50 минут.
Заключение
Вот так готовится картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке из доступных нам продуктов. По времени уйдет около двух часов, так как только в духовке она запекается около часа. И один час потребуется на подготовку всех продуктов.
Зато ваши труд и старания оценятся, когда ваша семья с большим аппетитом будет поедать картофельную запеканку с мясным фаршем, говорить вам спасибо и просить еще добавки.
Для лучшей наглядности посмотрите вот это видео.
Но предложенный вам мой рецепт вы можете подстраивать под свой вкус. Вы можете экспериментировать и добавлять ваши любимые специи, зелень, заменить мясной фарш на любую другую начинку.
И самое главное, наиболее вкусной получится ваша запеканка, если приготовите с большим удовольствием и в хорошем настроении! Всем приятного аппетита!
Мои другие рецепты смотрите здесь и здесь.
При желании поделитесь заметкой с друзьями. К тому же вы можете выиграть ноутбук, так как мы проводим такой конкурс каждый месяц первого числа. Подробнее об этом узнайте здесь.
А чтобы быть в курсе новой информации, подпишитесь на новости здесь.
С вами была Алла Смирнова.
Алла, спасибо за рецепт запеканки с мясом. Я почему-то запеканку всегда готовила с варёным картофелем. А эта с сырым. Надо обязательно попробовать.
Елена, такую запеканку можно готовить и с картофельным пюре, это просто надо выбирать на свой вкус. Вам спасибо за отзыв.
Алла, мне очень понравился ваш рецепт картофельной запеканки с мясом, давно хотела научиться ее готовить для своей семьи, думаю, что смогу их удивить, спасибо!
Надежда, рецепт и продукты простые, но получается очень вкусно и сытно. Вам спасибо за отзыв.
Алла, благодарю вас за рецепт! Теперь я знаю, как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем. Рецепт понравился и несложный))
Ольга, благодарю за отзыв. Рецепт действительно несложный, но очень сытный и вкусный для семьи.