Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем

Сегодня мы узнаем, как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем в духовке. У каждой хозяйки есть свой какой-нибудь фирменный рецепт запеканки, так как рецептов их приготовления очень много, как и самих запеканок. Запеканки бывают самые разные: творожные, мясные, грибные, диетические овощные, картофельные.

Любая хозяйка старается приготовить вкусное оригинальное блюдо какой-либо запеканки для своей семьи, чтобы можно было сытно, полезно и питательно накормить своих домочадцев. Запеканка–это такое домашнее блюдо, которое объединяет родных и близких и создает в доме мир, покой и уют. 

Картофельная запеканка с мясным фаршем, это вроде бы простая еда, но в тоже время такое блюдо очень вкусно и аппетитно, которое понравится даже всем без исключения. Готовят такие запеканки из самых простых доступных для всех ингредиентов. и готовят их в специальной форме, кексницах, на сковороде или в духовке.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем из мяса, нам потребуется такие ингредиенты, как:

  1. Картофель 800 г.
  2. Мясо любое, какое предпочитаете. У меня свинина 600 г.
  3. Лук 1 луковица.
  4. Морковь 1 шт.
  5. Сыр 60 г.
  6. Яйцо 2 шт.
  7. Молоко или сливки 50 г
  8. Сметана 2 ст. лож.
  9. Соль, перец по вкусу.
  10. Масло растительное для обжарки.

Приготовление картофельной запеканки

До отправления запеканки в духовку, нужно проделать подготовительные работы, то есть помыть и почистить картофель и, приготовить сам фарш. Итак, все по-порядку.

Пошаговый рецепт картофельной запеканки с фаршем

Моем и чистим картофель. Затем натираем весь картофель на крупной терке и заливаем холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал;

Мясо моем, режем на куски помельче и пропускаем через мясорубку.

Приготовление фарша к запеканке

Полученный мясной фарш солим и перчим. Обжариваем мясной фарш на сковороде минут 10-12;

Лук мелко нарезаем, морковь натираем через терку и добавляем в мясной фарш. Жарим еще минут 10-15 до готовности;

Приготовление запеканки с фаршем

Воду сливаем с тертого картофеля и чуть-чуть надо присолить его;

Приготовление картофельной запеканки

Теперь берем форму для запекания и смазываем маслом дно и бортики. На дно выкладываем половину сырого тертого картофеля. Затем на картофель выкладываем мясной фарш, и на него выкладываем остальной картофель. Сверху посыпаем тертым сыром.

Приготовление заливки

Чтобы запеканка получилась сочной, нужно приготовить заливку.

Заливка для картофельной запеканки

  1. В неглубокую емкость вбиваем 2 яйца, вливаем молоко или сливки и добавляем 2 столовые ложки с верхом сметаны. 
  2. Всю смесь хорошо взбиваем венчиком и добавляем чуть-чуть соли.
  3. Этой заливкой заправляем уже приготовленную запеканку и отправляем в разогретую духовку до 180° на 50 минут. 

Заключение

Картофельная запеканка с мясом

Вот так готовится картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке из доступных нам продуктов. По времени уйдет около двух часов, так как только в духовке она запекается около часа. И один час потребуется на подготовку всех продуктов. 

Зато ваши труд и старания оценятся, когда ваша семья с большим аппетитом будет поедать картофельную запеканку с мясным фаршем, говорить вам спасибо и просить еще добавки.

Для лучшей наглядности посмотрите вот это видео.

Но предложенный вам мой рецепт вы можете подстраивать под свой вкус. Вы можете экспериментировать и добавлять ваши любимые специи, зелень, заменить мясной фарш на любую другую начинку.

И самое главное, наиболее вкусной получится ваша запеканка, если приготовите с большим удовольствием и в хорошем настроении! Всем приятного аппетита!

Мои другие рецепты смотрите здесь и здесь.

При желании поделитесь заметкой с друзьями. К тому же вы можете выиграть ноутбук, так как мы проводим такой конкурс каждый месяц первого числа. Подробнее об этом узнайте здесь.

А чтобы быть в курсе новой информации, подпишитесь на новости здесь.

С вами была Алла Смирнова.

4 комментария

Аватар комментатора Надежда Автор: Надежда

Алла, мне очень понравился ваш рецепт картофельной запеканки с мясом, давно хотела научиться ее готовить для своей семьи, думаю, что смогу их удивить, спасибо!

Аватар комментатора Алла Смирнова Автор: Алла Смирнова

Надежда, рецепт и продукты простые, но получается очень вкусно и сытно. Вам спасибо за отзыв.

Аватар комментатора Елена Автор: Елена

Алла, спасибо за рецепт запеканки с мясом. Я почему-то запеканку всегда готовила с варёным картофелем. А эта с сырым. Надо обязательно попробовать.

Аватар комментатора Алла Смирнова Автор: Алла Смирнова

Елена, такую запеканку можно готовить и с картофельным пюре, это просто надо выбирать на свой вкус. Вам спасибо за отзыв.

Оставить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение